2022年10月1日

每次和朋友涮火锅的时候必点的就是鱼豆腐了,吃起来弹弹的口感软而有劲道,既有豆腐的口感又有鱼的营养。那你知道鱼豆腐整个的生产工艺是如何的吗?让我们一起来揭秘吧!!!

原料预处理→ 斩拌→ 成型→ 蒸煮→ 切片→ 油炸→冷却→调味→包装→高温杀菌。

从原材料的预处理通过绞肉机把原材料预处理进入斩拌机斩拌,加入辅料和大豆蛋白乳化,灌装到固定的盘子中成型,把整个 的盘子放入架车中推到蒸煮炉里面蒸熟,切块进入油炸线或者油炸机油炸后冷却,包装后高温杀菌的一个过程。

重点来说说鱼豆腐蒸煮线不锈钢材质,成型内槽不锈钢板厚度2mm,外表实测厚度不低于1.5mm,上盖内外层实测厚度不低于1.2mm手掀式半开罩,.电源:380V/50HZ。.总功率:12KW。每节长度为1米.网带宽度为500mm。材质为特氟龙不粘板。设备根据产品不同定制,达到理想的效果,更好产品质量。

用户操作方便,省人工,自动化生产方面靠拢。我公司致力于生产,研发,不断更新千页豆腐,鱼豆腐成套设备,推出全自动型鱼豆腐生产线,大大降低了工人的劳动强度,主要是代替了大量的人工,实现了自动化生产的目的,每天的产量可达到15吨。

全自动鱼豆腐生产线机配置叶片式真空定量灌装机使用,带自动上料功能,通过全自动蒸煮线,全自动切割设备,可直接进入油炸线完成鱼豆腐的生产。整机采用不锈钢304材质制成,外观美观,网带涂不沾材料,并设有整体发泡,保温性能很好,利于整体蒸煮。

末端全自动切割设备技术含量高,切割精准无误差,切割后可直接进入油炸线,即可完成鱼豆腐的整个工序的操作,简单省人工是zui大的特点,符合产量较大的用户使用,每天产量3-5吨等用户仍可使用半自动型鱼豆腐成套设备使用。即使用斩拌机,成型盘,蒸箱,切块机,油炸机来实现。

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